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化工材料
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焦磷酸钠处理对牛肉嫩度的影响
嫩度是肉的主要食用品质之一 它是消费者评判肉质优劣的最常用指标 嫩度问题长期困扰着牛肉加工业 系水力是评价肉品质另一个重要指标 肉品的系甘油水力直接影响到肉及肉制品的组织状态 品质 甚至风味 且与肌肉嫩度关系密切 系水力还具有重要的经济价值 焦磷酸盐具有较强的缓冲作用和持水能力 理论上将对改善肉的品
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焦磷酸钠在各行业中的用途
焦磷酸钠 又称二磷酸四钠 磷酸四钠 有无水物与十水物之分 十水物为无色或白色结晶或结晶性粉末 无水物为白色粉末 溶于水 不溶于乙醇和其他有机溶剂 主要用途电镀工业用于配制电镀液 能与铁形成络合物 毛纺工业用作羊毛脱脂剂和漂毛剂 造纸工业用于纸张和植物纤维的漂白 印染工业用作印染 精漂时的助剂 日化工
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焦磷酸的应用
背景及概述 1 2 焦磷酸易溶于水 在冷水中慢慢地转化为磷酸 在酸性溶液中加热会较迅速地水解成磷酸 它是四元酸 水溶液的酸性比磷酸强 电离常数分别为K1 1 4 10 1 K2 3 2 10 2 K3 2 5 10 7 K4 5 6 10 10 这完全符合缩合酸的缩合程度越大 酸性越强的一般规律 它
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焦磷酸四钾(TKPP)
焦磷酸四钾品名 焦磷酸钾分子式 K4P2O7分子量 330 34CAS号 7320 34 5EINECS 230 785 7海关编码 28353990等级 食品级 工业级 电镀级焦磷酸四钾具有优异的络合能力 能与硬水中的Ca2 Mg2 形成稳定的络合物从而软化硬水 提高洗涤能力 清除污垢 还能在铁
