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化工材料
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玉米淀粉的特性与用途
玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末 是用玉米制成的淀粉 用途玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感 常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂 玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂 市面一般的现成布丁预拌材料 pudding mixes 都含有玉米淀粉 利用双层蒸锅 double boiler 以牛奶 砂糖 玉米粉和
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玉米淀粉的主要用途
玉米淀粉 corn starch 又称玉蜀黍淀粉 俗名六谷粉 白色微带淡黄色的粉末 将玉米用0 3 亚硫酸浸渍后 通过破碎 过筛 沉淀 干燥 磨细等工序而制成 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等 吸湿性强 最高能达30 以上 主要用途1 做成淀粉糖淀粉糖是淀粉深加工产量最大的一类产品 主要是食品添加
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玉米淀粉与土豆淀粉、红薯淀粉的区别
首先你要知道什么是淀粉 不下厨的人 一般都不区分淀粉和面粉 但是经常下原装德国进口厨的人都会知道 淀粉是淀粉 面粉是面粉 两者完全不同 但是淀粉中又分为好几种 因为许多含有淀粉的食材 都可以拿来加工淀粉 比如土豆 玉米 红薯等 最常见的淀粉也就这三种了 淀粉是我们做美食过程中常用的食材 一般会用来给
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猴头菌粉的应用
概述 1 猴菇菌 猴头菇 为多孔菌目齿菌科猴菇菌 是一种腐生菌 子实体团块状 柔软且肉质 子实体中部和中下部被以圆柱状菌针 全行似刺猬或猴头 子实体初期白色 干后呈浅褐色 孢子球形 光滑无色 一般野生生长在大树的高处 大的可达到数十斤重 在多雨季节比较多见 因其外形似猴子的头 故俗称猴头菇或猴菇 一
