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更多行业知识
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食品级二氧化硅的作用有哪些？
气相二氧化硅 气相法白炭黑 是一种无色 无味 无毒的超微细无机新材料 广泛应用于人们生产 生活中 作为食品添加剂 气相二氧化硅的主要作用是防止粉体食品结块 提高其流动性 从而维持粉体食品的良好外观 而且对于粉体食品从生产 加工到运输整个产业链环节 这种特性都会带来效率的极大提升 气相二氧化硅之所以能
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食品添加剂的特点及分类
食品添加剂的特点及分类__食品添加剂是指人们有意识地在食品中加入的少量合成或天然的化学物质 以改进食品I质量及感官性质 防止食品腐败变质 提高食品加L效率 适应食品加工的机械化 连续化 自动化的要求 随着人们生活水平不断提高 生活节奏的加快 食品消费结构的变化 我国食品工业的迅速发展 要求食品方便化
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食品添加剂甜味剂的的简介和主要品种介绍
甜味剂__甜味剂是指能赋予食品甜味的一类添加剂 它属于调味剂的一种 按其结构可分为4类 __ 1 糖类 白糖 葡萄糖 果糖 果葡糖等 __ 2 糖醇类 木糖醇 山梨糖醇 甘露糖醇 乳糖醇和 异 麦芽糖醇等 __ 3 合成类 糖精 甜蜜素 天冬酰苯丙氨酸甲酯 apm 乙酰磺胺酸钾等具有低热量 高甜度的
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食品添加剂之焦亚硫酸钠
焦亚硫酸钠为白色或微黄色结晶粉末 带有强烈的SO2气味 焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性 作用与亚硫酸钠相似 在加工食品中使用焦亚硫酸钠应注意以下几点 焦亚硫酸钠实还原性漂白剂 其溶液不稳定易挥发 所以要现配现用 以防亚硫酸盐不稳定而挥发 食品中存在金属离子时 可将残留的亚硫酸氧化 还能使还原的
