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司盘60在乳化剂制备中的应用
背景及概述[1][2]
山梨醇属于多元醇，可用来生产维生素C等食品，无毒、味甜。硬脂酸是棕榈油经过氢化水解制得。山梨醇酐单硬脂酸酯（Sorbitan monostearate），商品名为司盘60(Span 60）属非离子型表面活性剂，HLB 值4.7，具有乳化、分散、润湿等性能，乳化效力很高，可与其它乳化剂复配使用，是一种很好的油包水型（饱和聚酯W/O）乳化剂，无毒且对皮肤无刺激，是世界各国公认的无公害的食品添加剂。山梨醇与硬脂酸反应时传统的生产工艺存在反应温度高，反应不彻底，收率低等问题。传统山梨醇酐单硬脂酸酯所得产品虽然达到GB13481-2011的要求，但是离化妆品行业、医药行业和食品行业要求还是有很大距离。
应用[2-4]
司盘60可在制备乳膏、乳剂和软膏时用作乳化剂，如制备二十二醇乳膏剂，该乳化剂的组成为司盘-60、吐温-60和单硬脂酸甘油酯组成的混合物，三者最佳组成为重量比单硬脂酸甘油酯：司盘-60：吐温-60=1：2：3，通过采用司盘-6....
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