【背景及概况】

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在自然界中，水和油是两种不相溶的物质。为了使水分散到油中，通常使用乳化剂使不相溶的油水两相乳化形成稳定的乳化液。乳化剂作为油水界面的表面活性剂在乳化过程中起着极为重要的作用。乳化剂能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的表面活性剂。乳化剂能降低分散相的表面张力，在微滴表面形成薄膜或双电层，不使微滴相互凝聚，而充分分散于介质中形成乳浊液。乳化剂的性能通常用亲水性和亲油性的平衡（HLB）值表示。乳化剂分为亲油型（即油包水型W/O）和亲水型（即水包油型O/W）两大类，前者（如单硬脂酸甘油脂等）可使水分散到油中，后者（如大豆磷脂、蔗糖酯等）可使油分散到水中。用于选矿和冶金方面的乳化剂有高级脂肪酸皂、多元醇硫酸酯、石油磺酸及磺酸盐、多元醇磷酸酯、季铵盐等。

乳化剂BY属于蓖麻油聚氧乙烯醚系列的乳化剂，在国内也称EL系列。聚氧乙烯蓖麻油系列衍生物（Polyoxyethylenecastor oil derivatives ） 是在化工 、 医药、化妆品、农业、纺织等领域应用广泛的增溶剂和乳化剂。 在药剂学中应用最多的是由德国巴斯夫公司生产的Cr EL系列 （Cremophor EL，Cremophor ELP。CrEL是由蓖麻油与环氧乙烷（摩尔比=1∶35～40）在高压加热催化条件 下 形成的包含多种成分的混合物。 其中，疏水性成分占总混合物的 83%左右，主要是聚氧乙烯蓖麻酸甘油酯，还有聚氧乙烯蓖麻酸酯和未反应的蓖麻油。亲水性成分约占17%，乳化剂BY主要是聚乙二醇和聚乙二醇甘油醚。CrEL 属于非离子型两亲性表面活性剂，其乳化性能优越，常用作难溶性药物的乳化剂和增溶剂。 近年来人们认识到 CrEL 不仅是药物赋形剂，还具有一定生物和药理活性, 且与药物临床上出现的诸多不良反应相关。

【特性】

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乳化剂BY是淡黄色的粘稠性液体，在 26℃以上澄明并能完全液化，溶于水、脂肪酸、油脂、矿物油和多种有机溶剂。 耐酸、耐无机盐，低温时耐碱，遇强碱则水解。

【作用机理】

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乳化剂BY形成乳化液所使用的乳化剂绝大多数都是表面活性剂，由亲水基和疏水基两部分组成，它们能在相互排斥的油水界面形成分子薄膜从而降低其表面张力。如按活性基团的离子类型进行分类，这种表面活性剂可以分为非离子型、阳离子型、阴离子型、两性离子型。这四种类型的表面活性剂从结构上来讲有一个共同的基本特点，即它是一种两性物质。以阴离子表面....