增白剂俗称

白色染料

，是一种无色并在紫外光照射下能激发出荧光的有机化合物，它能提高物质的白度和光泽。增白作用是利用光学上的补色原理，使泛黄物质经荧光增白剂处理后，

不仅能反射可见光，还能吸收可见光以外的紫外光并转变为具有紫蓝色或青色的可见光反射出来

。黄色和蓝色互为补色，抵消了物质原有的黄色，使之显得洁白。

按化学结构可分为五类：①二苯乙烯型，用于棉纤维及某些合成纤维、造纸、制皂等工业，具有蓝色荧光；②香豆素型，具有香豆酮基本结构，用于赛璐璐、聚氯乙烯塑料等，具有较强的蓝色荧光；③吡唑啉型，用于羊毛、聚酰胺、腈纶等纤维，具有绿色荧色；④苯并氧氮型，用于腈纶等纤维及聚氯乙烯、聚苯乙烯等塑料，具有红色荧光；⑤苯二甲酰亚胺型，用于涤纶、腈纶、锦纶等纤维，具有蓝色荧光.

增白剂主要用于纺织、造纸、塑料、涂料、洗涤剂、印刷油墨、蜡、包装材料等。增白剂只是光学上的增亮补色，并不能代替化学漂白。因此，带色物不经漂白，直接用增白剂处理，不能从根本上获得洁白效果，使用时应注意。

三十种增白剂介绍:

商品名:焦亚硫酸钾

成分：焦亚硫酸钾

性能及用途白色单斜晶系结晶或白色结晶性粉末或颗粒。通常具有氧化硫气味。相对密度2.300。190时分解。在空气中缓慢氧化成硫酸钾。遇无机酸分解成二氧化硫气体。呈强还原性。溶于水，难溶于乙醇。pH（1%水溶液）3.54.5。含量90.0%。

本品为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂。可用于葡萄酒、果酒、速冻虾、干燥水果、淀粉糖浆等。安全注意事项 ADI0～0.7mg/kg(以SO2计，FAO/WHO，1985）。LD50600～700mg/kg（以SO2计，兔，经口）。GRAS（FDA，§182.3637,1985）。

商品名:亚硫酸氢钠

成分：亚硫酸氢钠与焦亚硫酸钠混合而成

性能及用途：白色或黄白色单斜晶系晶体或粗粉。带二氧化硫气味。在空气中不稳定，缓慢氧化成硫酸盐和二氧化硫。易溶于水，难溶于乙醇。pH（1%水溶液）4.05.5。遇无机酸分解产生SO

2

。受热分散，呈强还原性。

本品为漂白剂，防腐剂，抗氧化剂。可用作复配薯类淀粉漂白剂。也用于速冻虾、桃干、糖蜜、淀粉糖浆等。安全注意事项 ADI0～0.7mg/kg(以SO2计，FAO/WHO，1985）。LD50600～700mg/kg（以SO2计，兔，经口）。GRAS（FDA，§182.3739,1985）。

商品名:低亚硫酸钠（次硫酸钠，保险粉）

成分连二亚硫酸钠

性能及用途白色细粒粉末，有时略带黄色或灰色。略有SO2特殊臭味的强还原性。极不稳定，易氧化成分解析出硫。受潮或露置空气中会失去效力，并可能燃烧。加热至75～80℃以上自行分解，至190℃会爆炸。表观密度约14.3g/cm3。溶于水，不溶于乙醇。含量≥90%。有无水物和二水物二种，二水物不稳定，在碱性介质中加热至一定温度时能失水，转变成无水物。本品为漂白剂，防腐剂，抗氧化剂。可用于食糖、冰糖、糖果、蜜饯类、葡萄糖、糖蜜、果子酒等。安全注意事项 ADI0～0.7mg/kg(以SO

2

计，FAO/WHO，1985）。LD50600～700mg/kg。

商品名:焦亚硫酸钠

性能及用途：白色粒状粉末。无色晶体或白色至黄色结晶性粉末。带SO2气味。在空气中可放出SO

2

而分解。易溶于水，难溶于乙醇。pH（1%水溶液）4.0-5.5。亚硫酸氢钠与焦亚硫酸钠呈可逆反应。一般系两者的混合物。漂白物，防腐剂，硫松剂，抗氧化剂，护发剂。作为防腐剂可用于葡萄酒、果酒；作为漂白剂可用于葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇等。也用于速冻虾等。安全注意事项 ADI0～0.7mg/kg(以SO2计，FAO/WHO，1985）。GRAS（FDA，§182.3766,1985）。

商品名:亚硫酸钠

成分亚硫酸钠

性能及用途分无不与七水合吕两种，无水品为无色至六方晶系结晶或粉末。相对密度2.633。溶于水。含水品为无色单斜系结晶，相对密度1.561。易溶于水。两者均无臭或几乎无臭。具有清凉咸味和亚硫酸味。空气中易氧化。其溶液对石蕊和酚酞呈碱性。微溶于乙醇，溶于甘油。pH（1%水溶液）8.3～9.4。有强性还原性，氧化成芒硝。与酸反应生成SO2气体。含量≥95%。

本....