油溶性抗氧剂主要用于油溶性药物的抗氧化。常用油溶性抗氧剂的有:叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2，62二叔丁基化羟基甲苯(BHT)、维生素E、抗坏血酸棕榈酸酯等。

维生素E亦称为生育酚，属于酚类化合物，是人们最早发现维生素之一，系天然生育酚化合物。一般维生素E中包括α、β、γ、 δ四种异构体，其抗氧化活性α<β<γ<δ，其氧杂萘满环上第六位羟基是活性基团，能释放其羟基上的活泼氢，捕获自由基，从而阻断自由基链式反应。此外，还可通过生育酚自由基氧杂萘满环上O2C键断裂，结合OH，直接清除自由基。

因此，油溶性抗氧剂天然维生素E是一种强有效的抗氧剂。一般使用维生素E和维生素C复配，维生素E和茶多酚复配再加入柠檬酸增效剂，具有良好的协同作用，可用于动植物油及脂溶性药物的抗氧剂。

抗坏血酸棕榈酸酯是一种新开发的抗氧剂，其使用量少，安全性高，是具有开发前景的一种抗氧剂。它的抗氧化机理是多方面的，可以作为氧的驱散剂，在特定的药物制剂中可以作为还原剂，多价金属离子的螯合剂，其他抗氧剂的协同剂及增效剂等。

丁基羟基茴香醚，又名叔丁基-4-羟基茴香醚、丁基大茴香醚，简称BHA，为两种成分（3-BHA和2-BHA）的混合物。分子式为C11H16O2，相对分子质量为180.25。丁基羟基茴香醚的抗氧化作用是由它放出....