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医药用抗氧剂
药物在长时间的贮存过程中，也会发生缓慢的氧化降解反应，产生降解物质，从而影响药物质量。葡萄糖输液在贮存过程中，产生的有毒降解产物5-羟甲基糖醛（5-HMF），影响输液的质量，若在生产过程中加入医药用抗氧剂亚硫酸氢钠，能有效阻止其氧化降解，防止5-羟甲基糖醛的产生，且对输液的澄明度和颜色均无影响。
辛伐他汀片是第二代强效的HMG-CoA还原酶抑制剂，是治疗高胆固醇血症最好的药物之一。但由于其结构中存在不稳定基团4-羟基-6氧合-2H吡喃环，容易被氧化，需要选用适宜的抗氧剂，如果在其处方中加入0.3%茴香醚和0.2%的枸橼酸合用或是单独使用0.5%茴香醚作为医药用抗氧剂，可以提高片剂在贮存过程的稳定性。
凡能防止氧化剂或空气中的氧对药物产生氧化作用的物质，均称为抗氧剂。医药用抗氧剂是一类极易氧化的物质，加入于易氧化药物的溶液中后，医药用抗氧剂能首先受到氧化而保持药物之稳定。
对医药用抗氧剂的要求是:
- 无生理活性，不影响药物的治疗作用;
- 抗氧作用强大并能耐用，它的标准氧化电位应尽量地大于被保护的药物，它本身应当是....
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