文档帮助中心
抗氧剂在油中与在普通液体当中有什么不同
抗氧化剂
在油中的溶解性影响抗氧化效果，如水溶性的抗坏血酸可以用其棕榈酸酯的形式用于油脂的抗氧化，
抗氧剂
的油溶性抗氧化剂常使用溶剂载体将它们并入油脂或含脂食品。从抗氧化剂的作用机理可以看出，抗氧化剂只能阻碍脂质氧化，延缓食品开始败坏的时间，而不能改变已经变坏的后果，因此抗氧化剂要尽早加入。
凡两种或两种以上
抗氧化剂
混合使用，其抗氧化效果往往大于....
该文章只显示3分之一，如想阅读到这篇文章的完整内容，请扫描下方二维码，打开我们的万水化工商城小程序，在首页“知识中心”栏目搜索文章标题继续进行阅读。万水化工商城收集100万+篇精细化工知识文章，旨在为您深入的了解行业知识和化工应用技巧。
上一篇：抗氧剂在五个不同阶段的不同使用方式
下一篇：抗氧剂怎么选？五个原则一看就懂！
