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从广义的范围解说一下抗氧剂的作用原理
从广义的范围解说一下抗氧剂的作用原理
从广义上说，多数弱还原剂都是抗氧化剂，只是根据差别的工业用途选取切合的。有较高化学、物理稳固性的，或是低毒性的弱还原剂，都可以奇妙的运用于配方中作为抗氧剂。
有机化合物的热氧化进程是一系列的自由基链式应声，在热、光或氧的作用下，有机分子的化学键产生断裂，生成生动的自由基和氢过氧化物。氢过氧化物产生....
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