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解淀粉芽孢杆菌的应用研究
概述[1]
解淀粉芽孢杆菌属于芽孢杆菌属，是一种具有广谱抑菌活性的细菌，具有较强的次生代谢产物产生能力，能产生多种抑菌物质。解淀粉芽孢杆菌最初是由 Priest 发现鉴定的，模式菌株为 ATCC23350。1980 年之前鲜有研究解淀粉芽孢杆菌的科莱恩染料报道。近年来，随着解淀粉芽孢杆菌抑制真菌和细菌能力的发现，有关学者相继从不同地区的植物和土壤等材料中分离鉴定得到解淀粉芽孢杆菌新菌株。
生物学特性[1]
解淀粉芽孢杆菌，需氧，革兰氏染色阳性，呈短杆状( 0.7～0.9μm × 1．8 ～3.0μm) ，具有运动性，中生椭圆形孢子。硝酸盐还原阳性，接触酶阳性，水解淀粉，液化明胶，吲哚试验阴性，V-花王抗静电剂P 反应阴性，甲基红反应阴性。Luria-Bertani 液体培养基中形成菌膜，在固体培养基上菌落呈淡黄色，不透明，表面粗糙，边缘不规则。
应用研究[1]
近年来，国内外对解淀粉芽孢杆菌在果蔬保鲜上的应用及其作用机理进行了研究，认为解淀粉芽孢杆菌具有较广的抑菌谱，对多种果蔬采后病原菌具有抑制作用，是一种新....
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