背景及概述[1]

蛋氨酸羟基类似物（MethionineHydroxyAnalogue，MHA）是一种酸性很强的液体有机酸，含水量为12wt%，含活性蛋氨酸羟基类似物88wt%（包括含量至少为65wt%的2-羟基-4-甲硫基丁酸单体，以及含量不超过23wt%的2-羟基-4-甲硫基丁酸二聚体和多聚体）。在家禽饲养中，蛋氨酸羟基类似物显示出类似于已知的起刺激生长作用的氨基酸的性质，因此成为动物饲料的重要添加剂。蛋氨酸羟基类似物的合成方法之一为氰醇水解法，是将甲硫基丙醛与氢氰酸反应得到2-羟基-4-甲硫基丁腈，后者在硫酸作用下水合生成2-羟基-4-甲硫基丁酰胺，再进一步在硫酸作用下水解得到包含蛋氨酸羟基类似物、硫酸铵和硫酸氢铵的水解液。从2-羟基-4-甲硫基丁腈水解液中分离纯化蛋氨酸羟基类似物的方法已有很多报道。例如：一种方法是将2-羟基-4-甲硫基丁腈水解液加入与水不混溶的有机溶剂如酮、醚等进行萃取，将蛋氨酸羟基类似物萃取到有机溶剂中，然后蒸除有机溶剂，得到蛋氨酸羟基类似物，而含硫酸铵的水相通过减压浓缩、冷却结晶，得到硫酸铵。

该方法的问题在于使用有机溶剂萃取，不仅存在有机溶剂的损失，增加蛋氨酸羟基类似物的生产成本，而且有机溶剂和蛋氨酸羟基类似物会在水相中残留，从而导致外排水的COD偏高，生化难以处理；得到的蛋氨酸羟基类似物中也会含有有机溶剂，必须将其在高真空状态下蒸馏或向其中通入蒸气以降低有机溶剂的含量，这些都导致该方法的成本和能耗较高；再者是由于蛋氨酸羟基类似物在水中溶解度比较大，因此使用有机溶剂进行萃取并不能完全将蛋氨酸羟基类似物从水相中萃取出来，因此，在水相中必然残留一定量的蛋氨酸羟基类似物，导致副产的硫酸铵夹带少量的蛋氨酸羟基类似物，带有一定的臭味，影响硫酸铵的销售。

应用[2]

营养作用

已证明蛋氨酸羟基类似物是蛋氨酸的天然前体物`，虽不含氨基，但在动物体内酶的作用下可转化为蛋氨酸所特有的碳架，可转化为蛋氨酸，故具有蛋氨酸的生物学活性。蛋氨酸在动物体内合成机体蛋白可转化为胱氨酸，发挥保肝解毒的作用是动物机体中的最重要的甲基供体，为机体提供活性甲基，参与甲基的转移和肾上腺素、胆碱、角质素和核酸等的合成在体内代谢生成聚胺，聚胺对动物细胞增殖具有非常重要的促进作用同时还参与精胺、半精胺....