【背景及概述】

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海洋生物因其特殊的生活环境和代谢方式，体内常存在着许多具有药用价值的特殊生理活性物质，因而许多疾病的预防和治疗药物有望在海洋生物中取得突破。

贻贝（mussel）是一种优质的海产养殖贝类，俗称青口、海红，其干制品称淡菜，有很高的营养价值，还具有很好的药用和保健功效。贻贝科的种类很多，仅我国沿海就有30多种，其中经济价值较高的有10多种。紫贻贝、翡翠贻贝和厚壳贻贝，是我国目前主要的养殖品种。贻贝生命力强，易于人工养殖，是我国传统的养殖贝类，山东、浙江、广东等沿海省份都有广阔的养殖海域，养殖产量极大。在海产食品中，低值的贻贝并未充分利用，因此研究与开发其中的药用成分对提高其附加值有十分重要的意义。

贻贝(Mytilussp.)，属软体动物门(Mollosca)，瓣鳃纲( Lanellibranchia)，异柱目( Anisomyaria )，贻贝族(Mytilacea)，贻贝科(Mytidea)，是一种营足丝附着生活的双壳类软体动物。贻贝产量高、生命力强，除自然生长外，随着养殖技术的快速发展，贻贝已成为浅海大面积养殖的主要贝类之一。贻贝科的种类甚多，仅我国沿海就有3 0 多种，其中有10 多种经济价值较高。贻贝因生命力强，容易大量人工养殖，是我国传统的养殖贝类，山东、辽宁、福建、广东、浙江等沿海省份都有广阔的养殖海域，我国的养殖产量大。目前我国人工养殖生产的主要种类有紫贻贝、翡翠贻贝、厚壳贻贝、加州贻贝、盖洛贻贝、平贻贝及黑贻贝、绿唇贻贝等，其中新西兰的绿唇贻贝脂提取物Lyprinol具有良好的抗炎活性，有可能成为治疗关节炎和风湿病的有效药物。

【性状】

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绿色粉末。

【主成分】

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贻贝味道鲜美，营养丰富，富含多种营养成分和生理活性物质，具有较大的开发利用价值。

贻贝软体干物质中蛋白质含量高达59.1%，氨基酸组成完善....