背景及概述[1][2]

磷是人体必需的元素之一。磷酸盐作为重要的食品配料和功能性添加剂已经广泛地应用于加工禽肉制品、水果制品、蔬菜制品、乳制品、豆制品、焙烤食品、海产品和方便食品。目前，食品级以上磷酸盐的制造通常是以热法磷酸为原料进行生产的，其中，热法磷酸对原料(矿石)品位的要求较高，并且其制备过程能耗高、污染大，工艺的成本居高不下；而湿法磷酸因含有较多的杂质，如硫酸盐、有机化合物、砷、铅和其他金属离子等，必须有效去除或降低这些杂质的含量才能进行应用。

磷酸氢二铵又称二代磷酸铵。无色或白色单 斜晶系晶体或结晶性粉末。有氨气味。有清凉咸味。相对分子质量132.06。相对密度 1.619。熔点155℃(分解)。折射率1.53。不溶于乙醇、丙酮，溶于水：0℃时42.9、10℃时62.8、20℃ 时69.0、30℃时75.2、40℃时81.8、50℃时 89.2、70℃时106.0。5%的水溶液pH=7.8～8.3。在空气中逐渐失去氨变成磷酸二氢铵。高于熔点(216℃)时分解，失去水和氨，转变为偏磷酸铵(NH

4

PO

3

)和磷酸的混合物。

磷酸氢二铵是一种很受欢迎的氮、磷复合肥料，有效成分浓度高，不易吸湿结块，几乎适用于所有土壤和作物。美国磷肥工业部门已大量生产。美国西部地区焦化厂用纯度高的电炉法磷酸吸收焦炉煤气中氨制造的磷酸氢二铵复合肥料，其含....