背景及概述[1][2]

磷酸钠盐是精细磷化工产品中产量最大、消费量最多的产品，其技术开发与市场发育都比较成熟，主要有正磷酸钠盐、焦磷酸钠盐、聚磷酸钠盐、偏磷酸钠盐。其中六偏磷酸钠是市场用量最大的功能性磷酸盐，可应用于洗涤、水处理、食品、选矿、冶金等工业生产中。

六偏磷酸钠又称格雷汉姆盐(Graham salt)。是偏磷酸钠(NaPO

3

) 聚合体之一。无色透明玻璃状粉末。相对分子质量611.54。有潮解性，易溶于水，在水中的溶解度(g/l)：20℃时973.2、80℃时1744.0。加入水溶液中则缓慢分解，生成正磷酸盐。在水溶液中对钙及各种 金属具有很大的螯合效应，并生成沉淀。本品相对密度约2.5。熔点约616℃(分解)。不溶于有机溶剂。作为工业产品不仅有六聚物，也有聚合度为10～23的链状结构的偏磷酸盐，其通式为： (NaPO

3

)

n

(式中n=10～23)。大鼠经口 LD

50

4000mg/kg。

质量标准[3]

功能与特点[4]

聚偏磷酸钠用于植鞣能封闭胶原的碱性基(固定作用)，减少植物鞣质与胶原蛋白质的结合，有利于加速鞣制。

它可与水中的Ca

2+

、Mg

2+

等离子形成可溶性配合物，同时还可以阻止Ca

3

(PO

4

)

2

等锅炉水垢的沉积。

它的阴离子具有蒙囿作用。

应用[2]

1.在洗涤和水处理中的应用

由于六偏磷酸钠对金属离子尤其是钙、镁等碱土金属离子具有极强的络合阻垢能力。因此它可防止水中溶解的铁、锰因氧化而使水发红、发黑，同时阻止钙、镁离子析出生成水垢而降低传热效率。

2.在食品工业中的应用

六偏磷酸钠在食品工业中可用作食品品质改良剂、pH调节剂、金属离子鳌合剂、黏着剂和膨胀剂等。六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；用于豆酱、酱油能防止变色，增加黏稠性，缩短发酵期，调节口味；用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率和黏度，抑制维生素C分解；用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用，防止膏体破坏，改善口感和色泽；用于乳制品、饮料可防止凝胶沉淀；加入啤酒中能澄清酒液，防止浑浊；用于豆类、果蔬罐头可稳定天然色素，保持食品色泽。此外，六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

3.在选矿和油田工业中的应常用抗氧剂用

六偏磷酸钠是浮选中常用的一种抑制剂，主要用于抑制石英和硅酸盐矿物，以及方解石、石....