背景及概述[1]

二苯基羟乙酸，又名二苯基乙醇酸，白色单斜针状结晶，味苦，在高温时熔融成深红色，易溶于热水、乙醇、乙醚，微溶于冷水和丙酮。其钾盐极易溶于水，溶液呈红色；其铅盐为无定形沉淀，加热时变成深红色溶液。

制备[1]

第一步反应生成的安息香在氧化剂 NaBrO3的氧化下首先生成二苯基乙二酮，然后二苯基乙二酮在氢氧化钠作用下，生成二苯基乙醇酸的钠盐，称为二苯乙醇酸重排(图1)。形成稳定的羧酸盐是反应的推动力。 一旦生成羧酸盐,经酸化后即生成二苯基乙醇酸。

二苯基乙醇酸红外光谱表明：在3398.3cm

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为O—H 伸缩振动，2916.2 cm

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为 C—H伸缩振动，1720.4 cm

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为 C =O 伸缩振动,1055.0 cm

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为C—O对称伸缩振动，771.1cm

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和 698.2cm

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为苯环上单取代特征吸收；另外，指纹区出现单键伸缩和各种弯曲振动。见图5。

应用 [2-3]

1、用于制备高疏水性可生物降解的大豆蛋白质塑料

CN200810046798.8提供了一种高疏水的可生物降解的大豆蛋白质塑料的制备方法，以大豆分离蛋白质为原料，添加硫二甘醇和二苯基羟乙酸，由热压法制备大豆蛋白质塑料，操作流程简单，制备出的大豆蛋白质塑料具有高疏水性，且可生物降解。实现本发明目的采用....