背景及概述[1][2]

三十多年前，人们首首次从柑桔黄烷酮、柚苷和新橙皮苷中获得具有甜昧的二氢查耳酮。从此，人们合成了大量的该甜味剂的衍生物，其巾有些只是在结构上作了些微小的改变，有些则作了较大的改变。所有这些，都是为了进一步了解其结构与风味的关系，或是为了提高质量、提高溶解度降低毒性等。二氢查耳酮是黄烷酮的一种衍生物。其甜度约为蔗糖的100倍。以前用作某些药物、牙膏等的添加剂，近年对其生理功能的研究证明了它的健康效用，使其在饮料和食品添加剂中的应用逐渐增加。

二氢查耳酮(dihydrochalcone，DHC)是一类具有苯并色原酮母核结构的化合物，可以看作是二氢黄酮在碱性条件下C环开环的产物，目前已从百合科、菊科、蔷薇科、杜鹃花科等植物中分离得到。二氢查耳酮是一类非常重要的药用活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抗糖尿病、抗菌以及抗癫痫作用。有研究从云南血竭中分离到了一种二氢查耳酮—龙血素A(loureirin A)，即4’-羟基-2，4-二甲氧基二氢查耳酮，并证明其对枝孢嗜果 仓霉、禾谷镰刀菌龙血树变种、禾谷镰刀菌云南变种和出芽短梗霉等真菌具有抑制作 用。

龙血素B(Loureirin B)也是一种重要的二氢查耳酮，它的化学结构为4’-羟基 -2，4，6-三甲氧....