文档帮助中心
小苏打和食用碱有哪些区别？
小苏打和食用苏打都是食品膨胀剂。它是碳酸氢钠，而食用苏打主要是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。这两种都是碱性调味品，但略有不同。让我们来看看两者之间的差异。
1） 化学性质的差异：
就外观而言，它和食用苏打都是白色物质。是一种精细的晶体，而苏打是一种粉末。化学名称是碳酸氢钠（NaHCO3），食用苏打的化学名称是碳酸钠（Na2CO3）。呈弱碱....
该文章只显示3分之一，如想阅读到这篇文章的完整内容，请扫描下方二维码，打开我们的万水化工商城小程序，在首页“知识中心”栏目搜索文章标题继续进行阅读。万水化工商城收集100万+篇精细化工知识文章，旨在为您深入的了解行业知识和化工应用技巧。
上一篇：如何区分工业盐和食用盐
下一篇：食盐与工业盐的区别
