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食品添加剂的特点及分类
食品添加剂的特点及分类
食品添加剂是指人们有意识地在食品中加入的少量合成或天然的化学物质，以改进食品I质量及感官性质，防止食品腐败变质，提高食品加L效率.适应食品加工的机械化、连续化、自动化的要求。随着人们生活水平不断提高，生活节奏的加快,食品消费结构的变化.我国食品工业的迅速发展，要求食品方便化、多样化、营养化、风味化和高级化.因此食品工业必觥现代化. 以满足人们对食品消费结构的变化和消费质量的需要,实现这一目标，食品添加剂的发展起着重要....
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