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二氧化氯在去除食品农药残留中的应用
近年来，我国食用蔬菜、水果等引发的中毒事件时有发生，其中98％是蔬菜、水果残留的有机磷等类的农药引起的。
农药通过抑制昆虫中枢神经中的胆碱酯酶使之死亡而发挥作用，但它们对人体内的胆碱酯酶也有抑制作用，能阻断神经传递，引起肌肉麻痹，造成中毒。
农药残留大部分来自于原料果喷施农药造成。
我国蔬菜和水果等种植业大都属于粗放式管理。果蔬生长时所使用农药基本上由各个农户自己决定。同时由于我国低残留农药价格较高，农户处于利益考虑在苹果生长过程病虫害的防治上，依然使用诸如甲胺磷、对硫磷等农药。
农药残留问题严重威胁着消费者的健康，引起国家政府部门的高度重视，特别是加入WTO后，我国果、蔬及其制品的出口因为农....
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