2015年1月14日，国家卫生卫计委官网刊登了一则“征求意见函”，拟批准金箔为食品添加剂新品种，用于生产金箔白酒。该征求意见函在食品行业内外引起了极大反响。有业内人士表示，食品添加剂使用应遵循必要性原则，在白酒中暂无添加金箔的必要性。

据长期关注食品安全的江苏省昆山市香料香精化妆品工业协会(简称昆山香化协会)沈辉秘书长介绍，食品添加剂属于食品相关产品，在现代食品工业发展过程中，发挥了十分重要的作用。可以说，食品添加剂是食品工业的灵魂，没有食品添加剂，就没有现代食品工业，更谈不上食品的美味和安全。

不过，沈辉秘书长同时指出，食品添加剂也不能随意使用，食品添加剂的使用应遵循必要性原则，如无必要，则不必使用。例如，为延长食品保质期，许多食品企业都向食品中添加食品防腐剂，以抑制微生物的生长。但乱用防腐剂或过多摄入防腐剂，会对人体健康产生危害。在其他措施能够更好地保障食品安全和消费者健康的情况下，应尽量少用或不用防腐剂等食品添加剂。

专业开发食品杀菌保鲜技术的上海康久消毒技术中心的科技人员周立法先生认为，在许多食品生产过程中，采用综合保质措施，可有效预防微生物对食品的污染，在减少食品防腐剂的用量或不用防腐剂的情况下，也能有效保障食品安全。这些综合措施包括：使用双核臭氧杀菌技术、动态消毒技术，采用全程质量控制体系，选用卫生合格的原辅料，合理设置生产工艺等。

国家卫计委官网于1月14日刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，拟批准金箔为食品添加剂新品种，并向社会公开征求意见。

该函件显示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。该函件对金箔生产工艺的表述为：将纯度为99.99%的纯金以物理方式汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列，以精准控制分子磊晶堆栈的方式，形成食品添加剂金箔。

至于为什么在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，该函件未做说明。在媒体对此函件内容高度关注的2月上旬，有关机构才出来回应说，添加到白酒中的金箔的作用是为了着色。

一位白酒行业专家对媒体表示，尚不清楚白酒中添加金箔的目的和作用，食品添加剂新品种能否获得审批，主要看其是否具备使用的必要性。在纯粮固态发酵白酒中添加金箔，没有任何意义和技术必要性。至于其他白酒产品是否有添加金箔的必要性，有关机构应组织专家研讨。

据了解，原卫生部相关部门曾于2011年下发文件，明确表示，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用。

据昆山香化协会沈辉秘书长介绍，我国对食品添加剂的生产经营采取许可管理制度，即采用“肯定列表....