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对羟基苯甲酸酯防腐剂的性质和用途
对羟基苯甲酸酯
防腐剂
又称尼泊金酯,是一种无色结晶或白色结晶粉末、无味、无臭。防腐效果比苯甲酸及其钠盐好，使用量仅是其1/10,使用范围pH4〜8。缺点是，对羟基甲苯酸酯类防腐剂水溶性较差，常用醇类先溶解后再使用，价格也较贵。
尼泊金乙酯的最大允许使用量，用于酱油为0.25g/kg；尼泊金丙酯的最大使用量，用于清凉饮料0. 10g/kg；用于水果蔬菜表皮0.012g/kg；用于果子汁、果酱为0.20g/kg。每日允许摄入量（ADI）为10 mg/kg体重。
对羟基苯甲酸酯的生产
目前工业上主要有两种生产对羟基甲苯酸酯的方法，即酯化法和一步法。
酯化法，是以苯酚为原....
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